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“光盤(pán)行動(dòng)”入日常 文明用餐展新風(fēng)
清明節(jié)假期，記者走訪南寧多家餐飲場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)，“小份菜”“按需點(diǎn)餐”等文明用餐理念已融入市民的日常。
在江南萬(wàn)達(dá)某連鎖餐廳，服務(wù)員向一家四口建議：“三菜一湯剛好適合4位，不夠可以再加。”這一場(chǎng)景，正是首府餐桌文明建設(shè)的生動(dòng)縮影。
作為城市文明的重要窗口，南寧市持續(xù)推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)。不少餐飲企業(yè)在醒目位置設(shè)置“節(jié)約糧食，避免浪費(fèi)”“家家用公筷，人人更健康”“文明用餐”等公益宣傳廣告。服務(wù)員在營(yíng)業(yè)期間，積極引導(dǎo)消費(fèi)者參與“光盤(pán)行動(dòng)”，鼓勵(lì)消費(fèi)者不攀比、不擺闊氣，自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)儉用餐、文明用餐的好習(xí)慣。
為杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，不少餐飲店開(kāi)展以“光盤(pán)行動(dòng)”為主題的宣傳活動(dòng)，張貼文明餐桌宣傳桌貼，引導(dǎo)顧客理性點(diǎn)餐、適量取餐，傳播勤儉節(jié)約、文明就餐的良好風(fēng)尚。
許多餐飲企業(yè)還推出“小份菜+半份菜”組合，在降低顧客選擇成本的同時(shí)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)供給。“通過(guò)潛移默化的宣傳，讓顧客認(rèn)識(shí)到節(jié)約糧食的重要性。我們會(huì)主動(dòng)引導(dǎo)顧客文明用餐，一起踐行‘光盤(pán)行動(dòng)’。”江南萬(wàn)達(dá)某連鎖餐飲店負(fù)責(zé)人說(shuō)。
市民文明素養(yǎng)的提升更體現(xiàn)在細(xì)節(jié)之中。在萬(wàn)象城某餐廳，市民陸女士用餐后主動(dòng)將剩余菜品打包：“提供小份菜，既能讓我們品嘗更多菜式，又減少浪費(fèi)。”正在用餐的市民王先生說(shuō)：“現(xiàn)在聚餐都會(huì)互相提醒按需點(diǎn)餐，看到浪費(fèi)行為也會(huì)及時(shí)勸阻。”這種文明意識(shí)已在綠城逐漸蔚然成風(fēng)。
從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”，南寧市民用實(shí)際行動(dòng)詮釋新時(shí)代的文明內(nèi)涵。這場(chǎng)始于餐桌的文明實(shí)踐，改變著人們的飲食習(xí)慣，更彰顯了城市文明程度的實(shí)質(zhì)性提升。 （南寧日?qǐng)?bào)記者賓藝苑）
